23/10/2014

Sumac (4)

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22/10/2014

Sumac (3)

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Sumac (2)

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Sumac (1)

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Encore des images d'un sumac, rougeoyant en cet automne qui s'amorce.

La toile

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Une jolie toile d'araignée, à la fenêtre de ma chambre à Avioth.

21/10/2014

L'arc-en-ciel (5)

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L'arc-en-ciel (4)

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L'arc-en-ciel (3)

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20/10/2014

L'arc-en-ciel (2)

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L'arc-en-ciel (1)

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Après de fortes pluies, le soleil luit et l'arc-en-ciel arriva, somptueux.

Lumière du soir (2)

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Lumière du soir (1)

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Une belle lumière de fin de journée, après plusieurs heures de pluie (pas grave, j'étais en bonne compagnie au salon, avec des bons bouquins et un chat).

19/10/2014

Les bottes

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Les tomates

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Des tomates multicolores, récoltées dans la petite serre de la maison communautaire, à Avioth.

La grille

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Une belle grille couleur rouille, à Rachecourt, à côté de l'entreprise de pressage de pommes.

Limonades

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Dans la cave voûtée, aussi, il y a des bouteilles de limonade de sureau, faites maison.

18/10/2014

Pommes-pommes-pommes (28)

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Pommes-pommes-pommes (27)

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Pommes-pommes-pommes (26)

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Les pommes sans défaut, aptes à la conservation, sont rangées sur des claies en bois, pour être dégustées au long de l'automne et de l'hiver.

Pommes-pommes-pommes (25)

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Enfin, les bouteilles sont rangées dans la cave voûtée.

17/10/2014

Pommes-pommes-pommes (24)

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Avec des gants (après la pasteurisation, le jus est chaud !), nous recueillons les bouteilles en fin de chaîne et nous les rangeons dans des caisses.

Pommes-pommes-pommes (23)

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Fin de parcours, les bouteilles reçoivent leurs capsules.

Pommes-pommes-pommes (22)

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Les bouteilles sont remplies de jus.

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Et le jus sort enfin, avant d'être pompé dans des réservoirs, et ensuite pasteurisé.

16/10/2014

Pommes-pommes-pommes (20)

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L'ensemble des cadres en bois contenant les pommes concassées, recouverts de toiles, passe ensuite dans la presse, qui fait sortir tout le jus.

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Les ouvriers compactent les pommes concassées, égalisent la surface, et recouvrent chaque cadre rempli de pommes avec une toile.

Pommes-pommes-pommes (18)

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Les pommes sont concassées, broyées, et cela donne une sorte de compote grumeleuse, qui débouche sur des cadres de bois.

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Les pommes sont ensuite rincées énergiquement.

Pommes-pommes-pommes (16)

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Et c'est parti ! Nous déversons les caisses de pommes, l'une après l'autre, dans l'entrée de la chaîne de production.

15/10/2014

Pommes-pommes-pommes (15)

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